رژیم غذایی

راز خوش اندام بودن بدون دشواری

تا به حال از خودتان پرسیده اید چرا برخی افراد بدون گرفتن رژیم غذایی و سختی کشیدن خوش اندام هستند و چاق نمی شوند؟

بررسی عادات غذایی این افراد برخی از خصوصیات مهم سبک زندگی شان را نشان داده که مهم ترین آنها به این شرح است:

- آشپزی در خانه و مراجعه کم به رستوران
- مصرف غذاهای تازه و توجه بیشتر به کیفیت غذا نسبت به کمیت آن
- عدم احساس گناه پس از پرخوری و لذت بردن از غذا
- مصرف بیشتر گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز
- مصرف روزانه سبزیجات همراه با شام
- مصرف میوه و سبزیجات همراه با صبحانه
- عدم مصرف نوشابه و دیگر نوشیدنی های دارای قند

آشپزخانه شلوغ و به هم ریخته سبب افزایش وزن می شود

محققان می‌گویند محیط در هم ریخته و نامرتب و شلوغ در افزایش وزن بدن نقش دارد، اگر آشپزخانه کثیف و نامرتب است احتمال اینکه به غذاهای پرکالری هجوم ببرید بیشتر می‌شود که این خود تناسب اندام و سلامتی را در معرض خطر قرار می‌دهد.

دکتر لنی وارتانیان از نویسندگان این تحقیق می‌گوید: "محیط به هم ریخته و نامرتب و احساس اینکه هیچ چیز تحت کنترل نیست، برای تغذیه سالم مضر است."

چنین وضعیتی "انگار باعث می‌شود که فرد به خود بگوید همه چیز درست نیست پس چرا من باید درست باشم؟ به نظر من در مورد مردها هم همین طور است."

رفتن به مسافرت سبب بروز «چاقی خزنده» می شود

نتایج یک بررسی نشان داده که رفتن به مسافرت یکی از علت های مهم افزایش وزن در بلند مدت به حساب می آید. محققان متوجه شدند که افراد در مسافرت ها به خاطر مصرف بیشتر کالری کمی اضافه وزن پیدا می کنند. اما مشکل در همین «کم بودن» افزایش وزن است.

آنها می گویند اغلب افراد به این افزایش وزن بعد از سفر توجهی نکرده و آن را کم نمی کنند. این تحقیق نشان داده که ۶۱ درصد افراد پس از مسافرت افزایش وزن پیدا می کنند. میانگین رشد وزن در اشخاص ۳۰۰ گرم است و البته عدد ترازو در برخی افراد تا ۳ کیلوگرم هم بالا می رود.

این افزایش به تدریج و در طی چند سال به گونه ای وزن شخص را بالا می برد که متوجه اضافه وزن و چاقی خود نمی شود. به همین دلیل محققان نام آن را «چاقی خزنده» گذاشته اند. بنابراین مهم است که مراقب وزن خود باشیم و پس از برگشتن از تعطیلات، تلاش کنیم که به وزن قبلی مان برگردیم.

فست فود فروشی ها چگونه مشتریان را فریب می دهند؟

فست فودها برای سلامت ما مضر هستند. احتمالا این جمله را به اندازه کافی شنیده اید و با این وجود همچنان سراغ این دسته از خوراکی ها می روید! چرا که این غذاها فریبنده هستند و فروشگاه های ارایه کننده فست فود هم از روش های مختلفی برای ترغیب مشتریان شان استفاده می کنند تا آنها را برای مصرف غذاهایشان تحریک کنند.

چرا روند کاهش وزن پس از مدتی کند می شود؟

کم کردن وزن کار آسانی نیست. احتمالا در شروع رژیم غذایی جدیدتان با سرعت خوبی وزن کم می کنید. اما بعد از مدتی همه چیز سخت می شود و کاهش وزن دیگر با سرعت قبل پیش نمی رود. بسیاری افراد علت اصلی این موضوع را نمی دانند و آن را به حساب ناکارآمد بودن رژیم غذایی شان می گذارند.

اما ماجرا چیز دیگری است. بدن انسان به سرعت خودش را با شرایط ایجاد شده وفق می دهد و میزان مصرف کالری خودش را پایین می آورد. با این حساب پس از چند هفته تاثیر رژیم غذایی کم می شود.

لاغری با مصرف فیبر بیشتر

می خواهید وزن بیشتری کم کنید؟ کربوهیدارت های دارای فیبر بالا مصرف کنید. به جای برنج سفید برنج قهوه ای بخورید، نان سفید را با نان سبوس دار عوض کنید و به جای ماکارونی معمولی از انواع فیبر دار موجود در بازار تهیه کنید.

استفاده از بشقاب آبی برای لاغری

استفاده از بشقاب آبی رنگ سبب می شود غذای کمتری بخورید! محققان نشان داده اند که وجود تضاد میان رنگ غذا و خود بشقاب سبب می شود که غذا بزرگتر به نظر برسد و در نتیجه غذای کمتری بخوریم. به ویژه اگر رنگ بشقاب آبی باشد، سبب مصرف کالری کمتری خواهد شد.

اختلال حافظه به خاطر غذا خوردن در ساعات پایانی شب

اگر شب ها تا دیروقت بیدارید، احتمالا احساس گرسنگی کرده و سری هم به یخچال می زنید. این کار به نظر بی ضرر می رسد، اما بررسی های جدید روی موش ها نشان داده که عادت به این کار سبب ایجاد تغییراتی در مغز می شود.

غذا خوردن در ساعاتی که مخصوص خواب هستند، سبب اختلال در یادگیری و حافظه می شود. این اختلالات به خاطر تغییرات به وجود آمده در بخشی از مغز به نام هیپوکامپ رخ می دهد.

خطر چربی شکم در افراد دارای وزن طبیعی

بعضی افراد دارای وزن طبیعی هستند. اما همچنان شکم نسبتا بزرگی دارند. اما آیا شکم بزرگ و حضور چربی در این ناحیه برای افراد با وزن طبیعی هم خطرساز است؟

نتایج یک تحقیق جدید به این سوال پاسخ مثبت می دهد. آنها می گویند که حتی این افراد نیز به خاطر چربی اضافه شکم در خطر مرگ زودرس هستند.

موضوع از این هم بدتر است. محققان می گویند احتمال مرگ زودرس در افراد دارای چربی شکم و وزن طبیعی حتی بیشتر از کسانی است که اضافه وزن دارند یا چاق هستند!

سرطان های گوارشی در کمین مصرف کنندگان سوسیس و کالباس

سازمان بهداشت جهانی می گوید که گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس سبب ایجاد سرطان می شوند. قبلا تحقیقات زیادی خطرات مختلف و سرطان زا بودن این گروه از مواد غذایی را نشان داده بود، اما حالا سازمان بهداشت جهانی نیز به جمع مخالفان آن پیوسته است.

بر اساس گزارش جدید این سازمان، مصرف ۵۰ گرم از گوشت های فرآوری شده در روز احتمال ابتلا به سرطان های دستگاه های گوارشی را تا ۱۸ درصد افزایش می دهد. ۵۰ گرم تقریبا معادل با دو برش کالباس است.

صفحه‌ها

همین الان به رایگان مشترک مطالب «ایران MD» شوید

آدرس پست الکترونیک:


۱- از ایمیل شما استفاده تبلیغاتی نخواهد شد
۲- هر زمان که مایل باشید می توانید اشتراک ایمیلی خود را قطع کنید
Delivered by Google FeedBurner